生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-22 来源:周六天气网
夏历正月初一,旧称元旦。是日指晓,各家燃放鞭炮。中饭较平日为早,水煮除夕夜包好的饺子、汤圆,上供敬神祭祖,晚辈给长辈叩着拜年,是日,亲友一般不相互拜年,特别是女眷只在正月初二回娘家给父母拜年。随着社会发展,亲友、女眷等己破此旧俗。欢度春节主要是开展文娱活动,到处鼓乐喧天,十分热闹。
祭灶
旧有“官三民四”之说,即官宦人家夏历十二月二十三日祭灶,平民百姓二十四日祭灶,以显示官高于民。但绝大多数人家均以二十四祭灶节日。祭灶又称“小年”。是日开始“忙年”。家家扫尘,清洗家具。陆续购置年货,并烙煎饼、蒸馒头、制作饺、做五香菜,所备煎饼、馒头往往足够一个月食用。是日,家家更换灶君神像。晚饭前举行送灶仪式,用香烛及祭灶饼、祭灶糖供于灶神像前,全家叩头膜拜,取下旧灶神像火化,再贴上新灶神像。此习俗一直延至建国初。此后贴灶神像习俗亦废除。但是日吃祭灶饼和自是日起“忙年”的习俗,一直延续至今。
财神日
相传正月初五为财神日,家家从财神像,吃水饺和面条,称为“钱串穿元宝”。是日,商店正式开门营业,称为“晾财神门”。今私营商店大致沿习。
元宵节
夏历正月十五为元宵节。是日是传统的“城隍盛会”会期。一早,城厢居民和附近农村参加文娱活动的人群,都自发的集中到项羽故里北首的城隍庙,侍侯城隍老爷“出巡”。城隍老爷为木制神像。“出巡”伴以花样繁多的游动文娱节目,有高跷、旱船、狮子、黑驴、蚌精、抬阁、架阁等。
正月十六“走北边”、“扣百子”
传统习俗家家吃“马蹄糕”,以祈“高升”。还有的人家带着儿女到东大街北端财神庙门前,给一对石狮子烧香叩头,认其为干爷、干娘。晚饭后,人们一路燃放爆竹,从南向北,经校军场灯市,直到马陵山北“百子堂”,地势越来越高,以“走北边”喻步步高升,传说能祛百病,俗说“正月十六走北边,腰不疼来腿不酸”。有些没有儿子的父母借机到百子堂烧香拜神求子,并花钱买个男泥娃带回家,谓之“扣百子”。
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