生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-20 来源:周六天气网
锅内水烧开,下河粉,煮熟后捞出放碗中;豆芽烫好,码在碗中,国内水烧热放肥牛卷,煮熟后码在河粉上,朝天椒切小粒,国内加高汤烧开;柠檬切块,挤适量柠檬汁到碗中,加入高汤即可。
主料:牛肉片10片,越南米粉50克,朝天椒1个;
辅料:罗勒叶,高汤,豆芽5克,柠檬1个;
越南米粉的做法:
1.锅内水烧开后下入河粉,河粉煮熟后捞出放到碗中备用;
2.碗中码上烫好的豆芽;
3.锅内水烧热放入肥牛卷,肥牛煮熟后码到河粉上;
4.朝天椒切成小粒,锅内加入高汤烧开;
5.柠檬切成块,挤适量柠檬汁到碗中,加入高汤。
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