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到遂宁必吃的美食

日期:2019-12-18 来源:周六天气网

遂宁美食何其多,到遂宁必吃的美食有“冲”,船山豆腐皮,蓬溪姜糕,吴肥肠,射洪牛肉。

到遂宁必吃的美食

1、遂宁的“冲”

因其辛辣刺激的口感,而带动鼻腔至全身的通透,遂宁人亲切地用方言称之为“冲”。“它是用海带丝、萝卜丝、豆芽、莴笋丝等小菜调和芥末、辣椒、豆瓣酱而成的风味小吃,有酸味、甜味和辣味三种不同的味道。来遂宁一定要尝尝这独特的味道。

2、船山豆腐皮

遂宁的豆腐皮相信不用多介绍,它是我们遂宁的特产。主要制作原料有优质大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九叶青花椒、中伏辣椒、紫苏、茴香等。成品豆腐皮油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,富有弹性。食之味香质软,回味悠长。

3、蓬溪姜糕

蓬溪姜糕创制始于清朝同治年间。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油为原料,加入泉水制作而成。糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜解毒益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品。慈禧太后品尝之后大加称赞,成为皇家贡品。

4、吴肥肠

面馆晚上老早就关门,你被拒之门外,但不必沮丧。要知道,不是所有的面馆都24小时营业。人生就是这样,不是所有的人都会一直陪你从开始走到终点。

5、射洪牛肉

射洪牛肉是射洪县的特色美食,射洪牛肉选用黄牛精肉为主要原料,天然香料为辅料。根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合,经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成。以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。

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