生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-18 来源:周六天气网
遂宁美食何其多,到遂宁必吃的美食有“冲”,船山豆腐皮,蓬溪姜糕,吴肥肠,射洪牛肉。
1、遂宁的“冲”
因其辛辣刺激的口感,而带动鼻腔至全身的通透,遂宁人亲切地用方言称之为“冲”。“它是用海带丝、萝卜丝、豆芽、莴笋丝等小菜调和芥末、辣椒、豆瓣酱而成的风味小吃,有酸味、甜味和辣味三种不同的味道。来遂宁一定要尝尝这独特的味道。
2、船山豆腐皮
遂宁的豆腐皮相信不用多介绍,它是我们遂宁的特产。主要制作原料有优质大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九叶青花椒、中伏辣椒、紫苏、茴香等。成品豆腐皮油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,富有弹性。食之味香质软,回味悠长。
3、蓬溪姜糕
蓬溪姜糕创制始于清朝同治年间。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油为原料,加入泉水制作而成。糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜解毒益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品。慈禧太后品尝之后大加称赞,成为皇家贡品。
4、吴肥肠
面馆晚上老早就关门,你被拒之门外,但不必沮丧。要知道,不是所有的面馆都24小时营业。人生就是这样,不是所有的人都会一直陪你从开始走到终点。
5、射洪牛肉
射洪牛肉是射洪县的特色美食,射洪牛肉选用黄牛精肉为主要原料,天然香料为辅料。根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合,经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成。以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱