生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-11 来源:周六天气网
京都府是人口较多的自治体之一,是日本人的精神故乡,是日本文化的源点,是日本的文化象征之地。那你知道京都府有哪些特产吗?
1、清水烧
京都地区最有代表性的传统陶器,用于家庭餐具和茶道、花道、香道的用具等。
2、友禅染
所谓“友禅染”是元禄时代扇绘师-宫崎友禅斋设计的染色方法。“友禅染”的印染法与织造法(最有名的就是“西阵织”)相对应。友禅染,主要有京都的京友禅和石川县的加贺友禅。在京都有“友禅美术馆”。它在绢织白布上作画,染制好之后,再在水流里漂洗,使之显现出鲜艳的色彩。
3、西阵织
是产于京都西阵地区的一种华丽的丝绵织物。使用各种颜色的丝线,织出有花纹的面料。大部分用作和服的腰带和挂毯。
4、京佛坛、京佛具
作为佛教文化中心的京都,已形成很高超的佛坛、佛具生产工艺。
5、日本酒
京都也是日本的酒乡。洛南伏见的“月桂冠”清酒厂,创建于1637年。
6、汤豆腐
是京都料理中的名物,就是将切好的豆腐块下在锅里,边煮边吃,调料很简单,如酱油廱花、生姜泥而已,是一种清淡有味的素食。
7、怀石料理
日本极为讲究的“怀石料理”传自于京都。相传古时京都寺院里的禅僧由于吃得很简单清淡,还没到下一次吃饭时,肚子就饿了,于是僧人将温暖的石块抱在怀中,用以驱除饥饿感,因此而留下了“怀石”的名称。后来,怀石料理就指传承这种简单清淡、追求食材原味精神的料理。另外,怀石料理的餐具和摆放方法都很讲求禅意。
8、宇治茶
日本三大名茶之一,是日本绿茶的高级品牌,产于以宇治市为中心的京都南部地区。其中最为有名的是“玉露”。
9、千枚渍
京都最有名的特产之一。属于腌制类食物,由芜菁切成薄片后腌制而成,口感清脆,是大多日本人到京都后选择购买的土产之一。
10、八桥
又称八桥饼,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心。是日本京都最具代表性的名点特产。
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