生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-21 来源:周六天气网
北京是全球拥有世界遗产最多的城市,是全球首个拥有世界地质公园的首都城市。让我们一起来看看这里的特产有哪些吧!
1.北京宫灯
北京宫灯,是北京久负盛名的特色传统手工艺品,制作工艺高超,既有实用价值,又有装饰欣赏价值 。
2.老北京炸酱面
老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成。
3.老北京臭豆腐
臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,但这也丝毫不影响人们对它的喜爱程度。
4.老北京宫廷奶酪
奶酪是满州人常吃的一种日常小吃,小甜食。又称乳酪或酥酪,是用牛乳汁制成的半凝固食品。
5.北京烤鸭
北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
6.北京桂花陈酒
桂花陈酒,原名“桂花东酒”,在中国已有三千多年的酿造历史。经过现代技术的改进,桂花陈酒投入的大批量生产,不久便在全国范围的评酒会上被评为九种名果酒之一,并入选全国优质酒之列。
7.北京料器
料器是北京市传统手工艺品。约始于元代,经明至清发展起来,其中最具特色的是鼻烟壶。料器的制作工艺已越发精细,作品观赏性增强。代表作有"十二生肖",造型逼真,生动可爱。
8.北京蜂糕
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。蜂糕味香甜,松软利口,简直是吃货的最爱。
9.艾窝窝
艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。
10.扒黑猪脸
“扒猪脸”是第一道申请国家专利的名菜,如今是朝阳区金三元酒家的专利。吃“扒猪脸”图的是,香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的“扒野猪脸”,给食客的感觉更好。
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