生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-09 来源:周六天气网
临泉好吃的特产有格拉条、咸马糊、李老庄卤猪蹄、小笼蒸饺、土陂古樊城麻花、临泉贡柿、长官牛肉、瓦店羊肉、李老庄枕头面、韦寨三粉、迎仙板鸡、鸡丝烩面、临泉糍粑。
格拉条
格拉条也被叫做格拉面,是安徽省阜阳地区的一种传统风味小吃,这种小吃在阜阳临泉地区很常见,是当地特有的美味,和面条类似,用各种作料均匀搅拌而成,看起来颜色金黄、面形粗壮,搅匀后吃,口感劲道,味道丰富。
咸马糊
咸马糊是一种非常有特色的小吃,咸淡拿捏得刚刚好,好的咸马糊里面有丰富的配料,比如黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干、花生米,海带、芝麻等,经过几个小时的熬煮制作而成,吃起来有嚼劲,满口生津,让人回味无穷。
李老庄卤猪蹄
临泉县的李老庄卤猪蹄在当地是很有名的美食,他家的卤猪蹄是一绝,色泽新鲜,清淡爽口,鲜香肉烂,肥而不腻,一个猪蹄的分量很足。李老庄卤猪蹄在味道上很突出,佐料适中,保持了猪肉的鲜嫩口感的同时,还融入了一些中草药的味道,卤猪蹄热吃和凉吃是不一样的风味,价格实惠。
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