生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-12 来源:周六天气网
西安能带走的特产有临潼石榴、石子饼、米脂小米、眉县猕猴桃、大红袍花椒、洋县黑米、洛南核桃、汉中仙毫、阎良甜瓜、宁陕天麻、佳县枣糕、镇巴茶叶、三原玫瑰饼、三原麻花、兴王村手工挂面、凤翔草编。
临潼石榴
临潼石榴是当地的知名水果,具有悠久的历史,目前临潼石榴共有十七个品种,果实色泽和口味甜酸,可分为普通石榴和花石榴两大类。临潼石榴有红白之分,红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色,白石榴除梢叶同于红石榴外,花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。
石子饼
石子饼的制作方式讲究,经久耐贮,所以携带很方便。食用时油酥咸香,营养丰富。石子饼主要是用精面粉做成,已有1000多年的历史,又称干馍或砂子馍,其色如云,油酥咸香,目前已进入西安高级饭店,成为食用及馈赠佳品。
米脂小米
米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特色产品,又称延安小米。米脂小米色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,质粘味香,储存数年,米质不变。米脂小米焖成干饭,香甜松软,越嚼越香,如果煮成稀饭,粘糯爽口,清香四溢,有养阴、壮阳、清热、利尿、消肿的作用。
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