生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-04-20 来源:周六天气网
呼伦贝尔的特产有手把肉、扎兰屯黑木耳、扎兰屯大米、呼伦湖秀丽白虾、呼伦湖小白鱼、呼伦贝尔油菜籽、莫力达瓦大豆、扎兰屯沙果、扎兰屯白瓜籽、莫力达瓦苏子、鄂伦春黑木耳、鄂伦春蓝莓、扎兰屯大黄米、呼伦湖白鱼、根河黑木耳。
手把肉
手把肉是呼伦贝尔千百年来的传统食物,手把肉就是用手把着吃肉的意思。羊、牛等肉都可以烹制成手把肉,但是大部分的手把肉都是用羊肉做成的,手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是内蒙人招待客人必不可少的食品。手把肉一般是用不加盐和其他佐料的白水煮成,保持了食物的原汁原味,配上蘸料一起吃。
扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳生栽培历史悠久,是当地招待贵宾不可缺少的佳肴,被称为“素中之荤”。扎兰屯黑木耳采用人工栽培方法进行生产,外在特征是黑中透明、型如人耳、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆、体态宛如莲花。木耳含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素,具有药用和保健之功效。
扎兰屯大米
扎兰屯大米是一种非常优质的产品,在特定自然环境中培育。扎兰屯大米至今已有百年历史,扎兰屯远离市区无污染、土地肥沃、水资源充沛、素有“水稻之乡”之称。扎兰屯大米外观晶莹透亮,米粒饱满,色泽洁白鲜亮,质地松软。米粒整齐匀称、晶莹剔透,蒸煮时饭香四溢,饭粒结构紧密、油亮,入口后滑爽、有粘性、不粘牙,口感细腻。
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