生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-27 来源:周六天气网
江门的特产有新会大红柑、台山大米、鹤山红茶、新会柑普茶、礼乐巨峰葡萄、恩平马铃薯、恩平腊鸭、恩平莲雾、恩平马铃薯、江门蛹虫草、开平灵芝、新会大鳌莲藕、开平大沙茶、开平青枣、恩平红茶、开平咸鸭蛋、开平火龙果、礼乐果蔗。
新会大红柑
新会大红柑是新会著名土特产,品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,历史悠久。新会大红柑经过长期选育,自成品系,分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。柑橘果实扁圆,油身而有光泽,皮色在成熟过程中由青转红,柑肉爽脆多汁,甜酸适度,具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿的作用。
台山大米
台山大米产自台山地区,台山广东西南部,地理条件优越,拥有丰富的土地资源,雨水充足,日照时间长,非常适合水稻的种植。台山大米口感香甜,软滑不腻,以其为原料生产的台山米粉也很有名,口感鲜甜,是非常具有台山特色的特产。
鹤山红茶
鹤山红茶是鹤山著名土特产。茶叶历史悠久,以其条索紧细,成色油润,汤色鲜亮,清香味浓,滋味甘滑,消热消滞而闻名。鹤山红茶茶树株高一般在0.8~1.2米,叶片呈椭圆形或长卵形,制成红茶后,外形条索紧密细长,色泽乌润,气味醇厚,芳香入肺。冲泡后茶色红润,入口爽滑,甘甜蜜味。
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