生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-04 来源:周六天气网
上海特产有上海高桥松饼、奉贤黄桃、城隍庙五香豆、崇明老毛蟹、崇明金瓜、南汇水蜜桃、梨膏糖、金泽状元糕、嘉定竹刻、崇明老白酒、条头糕、上海春卷、进京乳腐、酒酿糟肉、枫泾状元糕。
上海高桥松饼
上海高桥松饼是知名的点心,因为产自高桥镇,所以得名。高桥松饼滋味香甜、松酥爽口,是高桥四大名点之一。高桥松饼酥皮层次分明,每一层都非常薄,成品呈金黄色,油润光洁,馅心无杂质,香酥可口。
奉贤黄桃
奉贤黄桃是上海特产,黄桃果实椭圆,一个重量就达到了150-200克,果肉呈黄色,肉质甘甜,细腻味香,品质非常好,是非常有名的一种水果。奉贤黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”四个优质品种为主,果大味甜。
城隍庙五香豆
城隍庙五香豆用料讲究,是非常受欢迎的一种特产美食。城隍庙五香豆选用余姚县出产的蚕豆,筛选出优质的产品,制作而成,每一步都很严谨,做出了最好的美味。五香豆皮薄肉松、盐霜均匀、咬嚼柔糯,吃起来别有一番风味。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是全国知名的毛蟹品种,又名崇明清水蟹,因为它的两只大螯上长了绒毛,所以也叫“老毛蟹”。崇明老毛蟹个小壳薄,肉质细腻,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,鲜香可口,还有丰富的营养价值。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱