生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-01 来源:周六天气网
南宁是一座历史悠久的文化古城,同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。而老字号更是一座城市的记忆代表,南宁有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!!
1、老甘粉饺
在南宁,粉饺界有名气的非老甘粉饺莫属了。这家百年老店,粉饺曾获广西“金牌小吃奖”,馅味道调配得相当的好,香菇和猪肉剁碎后搅拌在一起腌制,再加入了大量的虾皮,黄皮酱和粉饺是绝配,甜馅的酱淋在饺皮上,吃起来非常的鲜美。
2、铁鸟
原名南宁市酱料厂,是广西调味品生产企业。如今主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋、黄皮酱/老友酱等,以其优良的品质赢得消费者的信任和厚爱。
3、兰姐牛杂
姐牛杂是一家很老牌的牛杂店,现在改名为兰婷牛杂。兰姐家的牛杂汤水很香,各种牛杂都已事先被剪好串成一串串,干净又卫生,包你吃的心满意足。
4、如意酒楼
如意酒楼是广西南宁的老字号,如意酒楼并不是酒楼,刚开始成立的时候会经营酒会宴席,而后转变为一家糕点铺子,如意酒楼的点心种类丰富,开口枣、鸡仔饼、风车酥等等品种多样,而且经济实惠,很多人都会不远驱车万里到这里购买糕点。
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