生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

永平白皮大蒜在许多大蒜种类之中,以皮薄色白、饱满个大、肉质丰厚、味道甜香适中而称冠于大蒜之首。个头大的重约250克,一般也在100-200克之间。不但易于栽培,而且产量高,平均亩产都在1000公斤左右,经济效益十分的明显,是当地群众脱贫致富,发展生态型农业的一项主要产业。
永平种植白皮大蒜已有近百年的历史,龙街镇的大部分地区几乎家家都有种植白皮大蒜的传统,少则几分,多则10余亩。
近几年来,随着农村产业结构的大幅度调整,白皮大蒜的种植已经初步形成了龙街镇由传统型农业向生态型农业转化的一个支柱产业。全镇的社会产量约在100万斤左右。其他地方的菜农也多有零星种植,但尚未形成相应的规模和档次。生产潜力还没有得到大的挖掘和发挥,如果认真加以组织,提高科技含量,白皮大蒜必将成为永平富有市场竞争力的拳头产品。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
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