当前位置:首页 > 地方特产 > 铜仁雪枣

铜仁雪枣

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  主料:糯米1千克,黄豆300克

  辅料:糖粉500克,饴糖250克

  制作过程:将糯米淘洗干净,浸泡15~20小时,捞出滤干水分,磨成细米面,再用60℃的热水搅拌,用手反复揉匀成面团,入笼用中火蒸1~2小时,再用大火蒸熟后冷却;把黄豆浸泡去皮磨浆,过滤出豆浆,和入冷却的熟面团揉匀,切成30×30×1厘米的块,再切成4×2×1厘米的片烘干,将烘干的坯子放入锅内用温油炸软,再入热油炸至膨胀松脆、表面呈黄色起锅,裹上饴糖,粘上糖粉即成。

  味型:香甜

  特点:色泽雪白,泡松酥脆

  


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识