当前位置:首页 > 地方特产 > 腊肉血豆腐

腊肉血豆腐

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  主 料

   鲜猪腿肉、肋条、豆腐、肥肉、猪血。

   调 料

   盐、花椒、白酒、冰糖。

   制作方法

   1.猪肉改刀切成长条形、用调料腌制7至10天。用松枝、锯末熏烤(小火)2天,放通风处风干。

   2.豆腐塌成茸,加猪血、盐、花椒、白糖拌匀用菜叶包制,用松枝、锯末熏烤(小火)2天,放通风处风干。

   3.取500克腊肉洗净上笼蒸回软切片装入碗底,血豆腐洗净蒸回软切片放在腊肉上,上笼蒸软、翻扣盘中。

   美食特点

   腊肉透亮、血豆腐香软、熏香味浓。

  


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐