生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-01-23 来源:周六天气网
在哈尔滨公路大桥附近的采冰场,采冰人正在把冰面用锯划满方格子。(摄影:林松)
用锯片划线是采冰最重要的一步。采冰人用锯片把整个江面都锯成宽80厘米、长160厘米的方格,不能有偏差,否则就会产生大量的废品冰块。
采冰人用锯片划线的时候,不时用绳子检查划线的质量。(摄影:林松)
江面非常冷,一般都在-20℃以下,因此工人都穿上厚厚的棉靴。(摄影:林松)
采冰人把冰运到冰雪大世界有四个步骤,首先是把冰面切割成同等规格的长方形格子线,第二步就是炸冰,即十几个人站成一排用冰冰镩把冰在划线处打开缝,第三步是几个采冰人用绳子钩子把冰块从江中拉到冰面上,最后就是装车运到冰雪大世界制作冰雕。(摄影:轻舞飞扬)
采冰人一天工作近十个小时,他们脸上露出发自内心的笑容。(摄影:吕国君)
采冰人大都没去过冰雪大世界,他们知道精美的冰雕用的是自己采的冰,非常自豪。(摄影:林松)
为保证安全,采冰人买了保险。采冰人每天在冰面工作都得十个小时以上,摔跟头、掉进冰水甚至受伤都难以避免,有了保险就为大家添了一份保障。(摄影:林松)
采冰看着简单,却是个技术和力气都要过硬的活儿。(摄影:吕国君)
为保证安全,采冰人买了保险。采冰人每天在冰面工作都得十个小时以上,摔跟头、掉进冰水甚至受伤都难以避免,有了保险就为大家添了一份保障。(摄影:林松)
采冰人中很多是哈尔滨郊区的农民,冬季是他们农闲的时候,他们有的已有十几年的采冰经历,但几乎都没去看过冰雪大世界。(摄影:吕国君)
采冰人在拉冰的时候,脚很容易被降水打湿,因此必须换上雨靴,但在鞋里面穿上厚袜子和鞋垫。(摄影:吕国君)
哈尔滨松花江采冰工作拉开序幕,采冰人在冰面上画满方格子。
装满冰块的车必须扎结实,因为每块冰都在一吨左右,安全是第一位的。(摄影:林松)
运冰人用叉车装车,为了御寒他们发明了塑料布车衣。(摄影:林松)
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