生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-01-07 来源:周六天气网
小雪, 二十四节气中的第20个节气。此时节,更多地区气温逐渐降到0℃以下,雪花飘落,但雪量不大,故称小雪。常年在小雪节气迎来初雪的城市有北京、天津、石家庄、西安、太原、济南、郑州等。
古人将小雪分为三候 “一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。” 由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨,雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升,地下阴气下降,导致天地闭塞不通,万物失去生机而进入冬天。
天气寒冷,人们也应为健康地度过寒冬做好充足准备。尤其是抵抗力差的老人和儿童,应及时关注天气,添衣保暖,以免湿邪、寒邪入侵,导致生病。
民间有 “冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食,称之为“腌腊肉”。
俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”。 北方地区小雪节气以后,开始储存大白菜。果农也开始为果树修枝,以草秸编箔包扎株杆,以防果树受冻。
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