生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-22 来源:周六天气网
在安溪桃源有机茶园,有600亩茶园中住着200个神奇的住户——山羊。这些山羊怎么会被养在茶园中?难道不怕它们把茶树全部吃光吗?12日下午,“应对气候变化·记录中国”走进安溪桃源有机茶园寻找答案。
桃源有机茶园内景。史本岩摄
这,还要先从安溪茶叶种植的转型说起。安溪是中国乌龙茶之乡,也是铁观音的发源地。安溪县副县长肖印章表示,去年,安溪年产茶叶6.8万吨,约占全国的3%,全县有80%人做茶叶相关行业。安溪铁观音从上世纪70年代开始,经历了分散生产到集中、再到工业化生产的过程,目前正在思考如何通过转型实现新的突破,而有机茶园就是其中一种新型尝试。
安溪县副县长肖印章正在介绍安溪茶叶发展规模。史本岩摄
目前,安溪正在大力推进全城生态化,已建成高标准生态茶园35万亩。而有机茶园在满足生态茶园条件的同时,积极提升茶叶品质,打造出符合世界食品标准的有机茶。
桃源有机茶园的负责人汪健仁已经做了13年的有机茶生意,期间他的铁观音种植面积翻了10倍,已经达到2000亩。他介绍道,有机茶对空气、土壤和水源都有很高的要求,除了要远离村庄和公路、化工厂等,保证空气无污染外,还要保证土壤重金属含量不超标,水源上有无污染。
此外,有机茶对肥料和农药的使用也有很多限制。不仅茶园全部要使用认证有机肥或者人工发酵的天然肥料外,就连除草都只能通过工人们用锄头进行人工除草。汪健仁表示,为了给他的2000亩有机茶除草,他专门雇佣了50人做除草工作,保证每15天就能给全部茶田除一遍草。
茶园中养山羊,其实是他的另一个“除草神器”。汪健仁回忆道,在2009年前后,福建农林大学的专家发现山羊放到茶园后仍旧只吃地上的杂草,而不会吃茶树叶,就来到他的茶园想进行山羊除草试验,结果真的成功了。目前,他这600亩茶园中有60%的杂草都被山羊吃掉。这样的除草效果,不仅足以保障这片茶园的茶叶生长,山羊的排便还能作为天然的有机肥料,为茶树生长提供更多营养。现在,汪健仁除了管理自己的生态茶园外,还当上了安溪县有机茶协会会长,并把自己的“山羊除草法”推广给了全县23家有机茶园。(张海莺/文)
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