生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:红烧肉炖土豆是道好菜,老少皆宜!土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果是胃病和心脏病患者的优质保健食品还可以降糖降脂美容、抗衰老等。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血具有补肾养血滋阴润燥的功效但由于猪肉中胆固醇含量偏高故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
五花肉:1000g
土豆:500g
辅料:
水:适量
盐:适量
白糖:适量
八角:适量
香叶:适量
葱:适量
姜片:适量
步骤:
1.猪肉切块
2.锅中加入适量的水,放入适量的糖
3.炒糖至红色
4.放入肉,开始翻炒
5.多炒上一会,把肥肉中的油炒出来
6.把肉炒成这样
7.准备好葱丝和姜片
8.锅中加入适量的水和葱丝及姜片
9.加入适量的盐
10.加入香叶和八角
11.土豆切块
12.放入土豆翻匀
13.将炒锅中的菜放入高压锅中,定15分钟即可
小贴士
1、肉比较肥,用水炒,这样炒出来的肉不油腻;
2、炒肉的时候多炒一会,使肉挂色均匀一些。
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