生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:桔梗,根可入药,亦可腌制成咸菜,在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛,中国延边地区,桔梗是很有名的泡菜食材,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系,我一直很爱吃桔梗,但是都是外买的成品,这次买了半成品自己来拌,口味比外卖的还要好吃~!~!~
准备时间:2小时以上
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
桔梗:200g
辅料:
辣椒油:3勺
糖稀:2勺
干辣椒末:2勺
白糖:2勺
蚝油:1勺
香油:2勺
白醋:4勺
盐:2勺
葱:1段
蒜:半头
糯米粉:4勺
清水:8勺8勺
白芝麻:3把
步骤:
1.晚上把干桔梗泡上
2.早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉
3.控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松
4.姜蒜剁碎
5.葱白切丝
6.糯米粉放到一个小碗里
7.加清水冲开
8.放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉
9.放辣椒油
10.放盐
11.放糖稀
12.白糖
13.不够辣再加点辣椒粉
14.放芝麻油
15.白醋
16.最后撒上芝麻
17.再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可
18.放到保鲜盒里腌一天即可食用
19.成品
20.成品
小贴士
1.最后的时候要再调一下味,调到自己喜欢的口味即可
2.还要放苹果梨,但是我没买到,所以没有放
3.做的都不咸,放在冰箱冷藏或阴凉处,尽快食用完
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