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桔梗菜的做法

日期:2020-11-28 来源:周六天气网

桔梗菜

简介:桔梗,根可入药,亦可腌制成咸菜,在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛,中国延边地区,桔梗是很有名的泡菜食材,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系,我一直很爱吃桔梗,但是都是外买的成品,这次买了半成品自己来拌,口味比外卖的还要好吃~!~!~

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

桔梗:200g

辅料:

辣椒油:3勺

糖稀:2勺

干辣椒末:2勺

白糖:2勺

蚝油:1勺

香油:2勺

白醋:4勺

盐:2勺

葱:1段

蒜:半头

糯米粉:4勺

清水:8勺8勺

白芝麻:3把

步骤:

桔梗菜的做法步骤1

1.晚上把干桔梗泡上

桔梗菜的做法步骤2

2.早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉

桔梗菜的做法步骤3

3.控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松

桔梗菜的做法步骤4

4.姜蒜剁碎

桔梗菜的做法步骤5

5.葱白切丝

桔梗菜的做法步骤6

6.糯米粉放到一个小碗里

桔梗菜的做法步骤7

7.加清水冲开

桔梗菜的做法步骤8

8.放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉

桔梗菜的做法步骤9

9.放辣椒油

桔梗菜的做法步骤10

10.放盐

桔梗菜的做法步骤11

11.放糖稀

桔梗菜的做法步骤12

12.白糖

桔梗菜的做法步骤13

13.不够辣再加点辣椒粉

桔梗菜的做法步骤14

14.放芝麻油

桔梗菜的做法步骤15

15.白醋

桔梗菜的做法步骤16

16.最后撒上芝麻

桔梗菜的做法步骤17

17.再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可

桔梗菜的做法步骤18

18.放到保鲜盒里腌一天即可食用

桔梗菜的做法步骤19

19.成品

桔梗菜的做法步骤20

20.成品

小贴士

1.最后的时候要再调一下味,调到自己喜欢的口味即可

2.还要放苹果梨,但是我没买到,所以没有放

3.做的都不咸,放在冰箱冷藏或阴凉处,尽快食用完

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