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红烧牛腩的做法

日期:2020-11-27 来源:周六天气网

红烧牛腩

简介:胡萝卜明目,牛肉富含铁,都是人体不可缺少的,没事儿多吃吃吧

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛腩:500g

胡萝卜:150g

辅料:

油:适量

老抽:适量

姜:10g

糖:适量

茴香:适量

步骤:

红烧牛腩的做法步骤1

1.胡萝卜一根,牛腩一块,姜少许

红烧牛腩的做法步骤2

2.胡萝卜切片

红烧牛腩的做法步骤3

3.牛腩切小块,放入水中焯熟,去掉血水

红烧牛腩的做法步骤4

4.热锅冷油,胡萝卜翻炒一下,待油变成黄色,将胡萝卜盛出

红烧牛腩的做法步骤5

5.用炒胡萝卜的油爆香姜和茴香

红烧牛腩的做法步骤6

6.加入牛肉翻炒

红烧牛腩的做法步骤7

7.倒入适量老抽和糖

红烧牛腩的做法步骤8

8.倒入没过牛肉的水,小火至汤汁收至牛肉露出水面,放入炒好的胡萝卜,大火至汤汁浓稠

红烧牛腩的做法步骤9

9.装盘

小贴士

维生素A能溶解于油脂类物质,所以胡萝卜用油炒过才能将维生素A释放出来。

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