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土豆莜面蒸饺的做法

日期:2020-11-27 来源:周六天气网

土豆莜面蒸饺

简介:莜面中所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。 内蒙有三宝(莜面、羊皮袄、土豆),今天就吃内蒙特色,土豆莜面饺子。羊皮袄就不穿了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

莜面:200g

猪肉末:200g

土豆:2颗

韭菜:250g

水:适量

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

葱花:适量

姜末:适量

香油:适量

步骤:

土豆莜面蒸饺的做法步骤1

1.和莜面需要用开水,将开水一点一点倒入面中搅拌。如图。

土豆莜面蒸饺的做法步骤2

2.和成光滑的面团。

土豆莜面蒸饺的做法步骤3

3.将韭菜用淡盐水浸泡,清洗。

土豆莜面蒸饺的做法步骤4

4.将肉馅放入盆中,添加上盐、葱花、姜末、食用油、香油、酱油。

土豆莜面蒸饺的做法步骤5

5.搅拌均匀。

土豆莜面蒸饺的做法步骤6

6.土豆削皮,韭菜洗净控水。

土豆莜面蒸饺的做法步骤7

7.土豆擦丝剁碎。

土豆莜面蒸饺的做法步骤8

8.挤出水分,放入肉馅中。

土豆莜面蒸饺的做法步骤9

9.韭菜切碎放入。

土豆莜面蒸饺的做法步骤10

10.搅拌均匀。

土豆莜面蒸饺的做法步骤11

11.莜面制成剂子,擀皮。不需要加薄面。

土豆莜面蒸饺的做法步骤12

12.上锅开大火蒸13-15分钟。

土豆莜面蒸饺的做法步骤13

13.莜面的清香扑鼻而来啊!

小贴士

和莜面的水一定要使用沸水,不然莜面会和不起了。

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