当前位置:首页 > 美食天下 > 莜面囤囤的做法

莜面囤囤的做法

日期:2020-11-27 来源:周六天气网

莜面囤囤

简介:莜面囤囤也叫莜面菜卷,是西北人喜欢的饮食,最初还是听五月说的,看了她做的,觉得很喜欢,跟她学做的,莜面的营养价值就不用多说了,莜面跟土豆我觉得非常搭,蒸好后,配上熬制好的羊肉汤,不过我实在不能接受羊肉的味道,所以既不用羊肉汤也不用酸菜汤,自己调了小料,粘料吃,我自己觉得还不错,嘿嘿。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

莜面:150g

土豆:190g

辅料:

盐:适量

大葱:18g

火腿:40g

油:适量

五香粉:少许

步骤:

莜面囤囤的做法步骤1

1.准备好开水,称量好莜面。

莜面囤囤的做法步骤2

2.开水和面,150g莜面用不超过150g的开水。

莜面囤囤的做法步骤3

3.趁热和成光滑的面团,饧15分钟。

莜面囤囤的做法步骤4

4.土豆去皮,洗净。

莜面囤囤的做法步骤5

5.切成丝。

莜面囤囤的做法步骤6

6.将土豆丝、火腿丝、葱丝放入盘中加入少许油、适量盐、少许五香粉拌匀。

莜面囤囤的做法步骤7

7.饧好的莜面擀成薄的长方形。

莜面囤囤的做法步骤8

8.拌好的土豆丝等铺在莜面上。

莜面囤囤的做法步骤9

9.从一端卷起,卷成长卷。

莜面囤囤的做法步骤10

10.切成均匀的段。

莜面囤囤的做法步骤11

11.放入蒸笼中,水开后蒸8分钟。浇上热汤或像我一样沾佐料吃随意哟。

小贴士

不要蒸太长时间,以免成品塌陷。

拌料可以不加五香粉。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐