生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鹌鹑:250g
花豆:80g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
葱段:适量
米酒:适量
八角:适量
步骤:
1.准备好材料:姜片,葱段,鹌鹑(盐,胡椒粉,糖,酒),花豆(提前煲半个钟)
2.爆香姜片,葱白
3.放鹌鹑爆香,倒点酒炒
4.加水,蚝油,糖,盐。焖
5.加点葱段,收汁
6.完美上碟
小贴士
注意:花豆记得要提前煮好啊!
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