生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。无花果煲汤,不但味道鲜甜,而且有滋润、化痰的功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鹌鹑:3只
甜玉米:1个
干无花果:4个
辅料:
胡萝卜:半个
盐:适量
瘦肉:1块
步骤:
1.材料准备;
2.鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;
3.胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;
4.全部材料放进汤锅,加入8碗清水;
5.大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可;
6.喝汤,汤渣可以捞出,蘸着酱油来吃;
小贴士
煲汤的肉类要飞水,冲洗干净血沫再用;
煲汤的水要一次性加入,中途不要加水;
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱