生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:紫薯又叫黑署,除了具有普通红薯的营养成份外还富含硒元素和花青素,含有丰富的蛋白质。,南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,在国际上已被视为特效保健蔬菜。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
南瓜:100g
紫薯:1个
辅料:
糯米粉:适量
步骤:
1.南瓜洗净去皮切小块微波炉高火叮8分钟稍凉压成南瓜泥加少许糯米粉和成南瓜面团
2.松弛10分钟
3.紫署蒸熟压成泥也加少许糯米粉和成紫薯面团
4.把紫署面团搓成大小均匀的小圆球
5.南瓜面团用手压成小圆饼
6.把紫署球包在圆饼里
7.收口朝下按扁
8.放蒸锅里大火烧开转中火蒸15分钟即可
小贴士
蒸熟的南瓜饼最好趁热吃
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