生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。 蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物。加了黄瓜凉拌后味道很是清爽。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蕨根粉:100g
黄瓜:60g
辅料:
生抽:适量
盐:适量
醋:适量
蒜:3瓣
熟芝麻:适量
步骤:
1.准备好材料。
2.蕨根粉漂洗后放入开水锅中煮至无硬心。
3.捞出后过冷水。
4.蒜捣成泥加入生抽 盐醋调汁。
5.将料汁倒入沥干水分的蕨根粉和黄瓜丝中。
6.加入适量熟芝麻,调匀即可。
小贴士
如何喜欢可以加入适量香油,那样味道也不错。
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