生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:这道菜是我和我老公恋爱时,为我做的,那时感觉味道酸酸的心理却美美的,转眼间六年半了,自己开始准备学做菜了,就来回味一下吧
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
土豆:2个
五花肉:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
醋:适量
蒜:适量
鸡精:适量
步骤:
1.将土豆切成丝放入水中净泡
2.将土豆捞出
3.将其它食材准备好
4.将蒜还有肉之类的放入锅内爆炒
5.然后倒入土豆丝炒均匀就可以了,最后调味。
小贴士
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失
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