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霉干菜烧鲳鱼的做法

日期:2020-11-27 来源:周六天气网

霉干菜烧鲳鱼

简介:家里的冷冻室里还有一条去年过节时候人家送的鲳鱼没吃掉了,想着拿出来吃了吧,家里正好又有霉干菜在,上次超市促销买着的,就心血来潮的试了下霉干菜口味的鲳鱼~

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲳鱼:1条

霉干菜:30g

辅料:

白糖:适量

盐:适量

味精:适量

辣酱:适量

黄酒:适量

生姜:适量

步骤:

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤1

1.先把鲳鱼的内外都清洗干净

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤2

2.用刀在鲳鱼的背上,正反面都划上几刀

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤3

3.然后拿姜片给鲳鱼擦身,和均匀的抹上少许的盐和味精还有滴几滴黄酒

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤4

4.炒锅里加适量的油,烧至7成热,放入鲳鱼,煎至鱼皮两面微微焦黄即可拿出备用

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤5

5.霉干菜浸泡过后冲洗干净

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤6

6.炒锅里加少许的油,放入姜片煸一下

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤7

7.倒入霉干菜翻炒出香味

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤8

8.加入适量的水

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤9

9.加入少许的辣酱,白糖,盐,味精,煮上1-3分钟

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤10

10.最后把鲳鱼再到进去煮上几分钟,吸收霉干菜汤汁的味道即可

小贴士

霉干菜最好提早15分钟浸泡一下,不然里面会有很多沙子的

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