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混糖月饼的做法

日期:2020-11-27 来源:周六天气网

混糖月饼

简介:有这么一款月饼,不带馅料,但是却非常好吃。前几天朋友给带了一些,吃完了,非常想念那个味道。就查看包装上的名称,混糖月饼,在网上一搜果然有做法。于是马上来自制。我减量做的,发现做少了,没等回油就被抢光了,这几块还是从老公的手里抢回来的,不然连拍照的都没有了。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:250g

红糖:75g

胡麻油:75g

水:100g

辅料:

小苏打:1g

步骤:

混糖月饼的做法步骤1

1.锅中倒入胡麻油,煮至油出香味,表面出气泡,微微冒出轻烟,关火,冷却备用

混糖月饼的做法步骤2

2.锅内倒入水,放入准备好的红糖,开火,边煮边搅拌,煮到红糖溶化,关火,放在一边晾至红糖水没有热气

混糖月饼的做法步骤3

3.准备250g面粉放在大碗中,加入小苏打混合均匀。

混糖月饼的做法步骤4

4.倒入晾凉的胡麻油

混糖月饼的做法步骤5

5.分次加入红糖水,混合均匀,揉成光滑的面团,多揉一会

混糖月饼的做法步骤6

6.放保鲜袋中松弛30分钟左右

混糖月饼的做法步骤7

7.分成四份,分别揉圆

混糖月饼的做法步骤8

8.表面沾适量的芝麻

混糖月饼的做法步骤9

9.烤箱上下火200度预热,送进预热好的烤箱。中上层15分钟,再移到中层10分钟左右

混糖月饼的做法步骤10

10.回油后食用即可

小贴士

1、红糖水的量请根据面粉的吸水性酌情调整,烤箱的温度根据自家烤箱的实际情况调节。

2、当然也可以用别的食用油,只不过可能会少了那种特有的香味。

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