生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-27 来源:周六天气网
简介:很久没有来发帖了,一来家里很多事情,没时间来忙这些,二来即便做了,也没有工具照相---手机出差了....昨天,新的相机终于寄到,于是---神奇的我又回归了~^-^今天本来想写一大堆纪念的,想念的之类的话,结果,碰巧遇上静梅MM的生日,于是,临时换了菜谱,今天上份面吧~静梅:生日快乐~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
意大利面:150g
西红柿:1个
鸡蛋:2个
五花肉:40g
香菇:30g
洋葱:30g
辅料:
小葱:适量
牛肉:适量
盐:适量
鸡精:适量
葱:适量
姜:适量
麻油:适量
花生碎:适量
香菜:适量
木耳:适量
豆瓣酱:适量
甜面酱:适量
步骤:
1.炒鸡蛋.要炒的嫩嫩的~
2.用洋葱粒,香菇丁炒番茄块,放少许盐,糖和鸡精.
3.把炒好的鸡蛋和番茄酱混合.
4.炒肉酱.锅内留油,用洋葱粒先炒香五花肉,等炒出其中的油份后再放牛肉糜和木耳丁.放适量鸡精,不用放盐~倒入豆瓣酱和甜面酱,炒至表面冒小泡.(丁师傅看到肯定又要说我油放的太多了~#....其实那是五花肉里炒出来的...这样才香么....)
5.炒好滴肉酱:
6.煮意面.真搞不懂意大利人为什么要把面做的那么难煮...要等10分钟....饿.....
7.拌上两种酱,撒花生碎,小葱花,香菜末即可~
小贴士
肉糜:五花肉和牛肉1:1混合,用盐,鸡精,葱,姜,麻油腌渍一会儿.
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