生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:这段时间看着大家都在做色彩各异的冰皮月饼,看上去着实漂亮!特别是抹茶粉做出来的月饼,显得是那么的清新悦目,使得我也按耐不住,想亲自动手试试。抹茶粉我从来也没用过,所以家里也没有。上网淘购吧,那还得等,所以决定买绿茶回来自己打绿茶粉。于是乎,第二天早上就到超市买了一两绿茶回来(因为是上色用,所需量不多)开始自己制作。其实做法真的很简单,就是把茶叶打碎后过筛出来就是茶粉了,而且味道很清香,更重要的是健康放心!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
绿茶:50g
辅料:
无:无
步骤:
1.绿茶备好
2.准备好一个粗点和一个密点的过滤筛
3.把绿茶倒进碾磨罐里
4.将绿茶打碎,打得越细越好
5.打碎后倒入粗网的过滤筛中进行过筛
6.滤筛出来的绿茶粉有些粗
7.再放到细网的过滤筛中进行过筛,由于网眼细密容易被堵,在过筛的过程中要用手指不停搅拌粉末
8.这样过筛出来的绿茶粉就非常细腻了
9.滤出来的粗粉也不能浪费,可以装到茶袋里泡茶也很不错的
10.泡出来的茶水味道还是蛮清香的
11.做好的绿茶粉放进密封罐里保存即可
小贴士
茶粉一定要用最密的筛子过滤,这样做出来的粉才细腻
过滤出来的粗粒茶粉可以多次打碎多次过筛,这样出粉较多
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