生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:跟老公在餐馆吃过后感觉不错,于是在家一起挑战下!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
青口:500g
奶油:900ml
白葡萄酒:半瓶
法棍面包:1个
辅料:
含盐黄油:100g
大蒜:1颗
黄洋葱:1个
小葱:适量
黑胡椒粒:适量
步骤:
1.青口洗净沥干水,死掉的青口丢掉不用
2.蒜,洋葱和小葱切丁备用
3.用黄油炒香蒜和洋葱后加入青口翻炒
4.青口张口后加入半瓶白葡萄酒翻炒
5.翻炒均匀后加入奶油
6.汤汁煮翻滚后依据个人口味加入黑胡椒粒
7.将煮好的青口连汤一起盛到盘子里。表面撒小葱
8.法棍面包切成块。180度烤五分钟。或者其它方法烤硬即可。
9.烤好的面包摆在盘子一边即可。面包蘸汤吃很鲜美
小贴士
青口不要煮太久,以免口感变差
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