生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:鸡翅烤着吃香,焖了吃也非常美味~~剩下一大杯葡萄酒不想喝了,于是用来焖鸡翅,一样好吃的停不了口哦~~
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡翅中:8个
白葡萄酒:100ml
辅料:
油:适量
盐:适量
姜片:若干
八角:1只
花椒:少许
红椒粉:少许
料酒:适量
鸡精:适量
酱油:适量
葱段:少许
步骤:
1.鸡翅洗净,加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;
2.锅中加油烧热150℃,放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;
3.锅中放少许油烧热,加水100ml, 倒入葡萄酒,调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;
4. 放入鸡翅小火焖煮;
5.焖至收汁,炒几下鸡翅匀汁即可。
小贴士
鸡翅一定要先腌后炸,否则味道不好。
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