当前位置:首页 > 美食天下 > 黑豆筒骨汤的做法

黑豆筒骨汤的做法

日期:2020-11-26 来源:周六天气网

黑豆筒骨汤

简介:到了秋天,我就会不由自主的褒很多的汤汤水水,滋润的,滋补的,也经常会根据家人的身体需要来调整汤的配料,从而达到食补的目的。 中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气,滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒,止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。这款汤以黑豆,黄芪,猪筒骨一起褒,不但有良好的滋补效果,味道更是鲜美,软糯的黑豆完全吸收了肉汤的鲜美。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

筒骨:400g

干黑豆:150g

黄芪:10g

花雕酒:10g

辅料:

油:适量

盐:适量

米醋:适量

葱花:适量

步骤:

黑豆筒骨汤的做法步骤1

1.筒骨用热水充分洗净,放入电压力锅内,

黑豆筒骨汤的做法步骤2

2.黑豆提前浸泡至表皮裂开,洗净

黑豆筒骨汤的做法步骤3

3.锅内加足水,放入黑豆,黄芪

黑豆筒骨汤的做法步骤4

4.加入适量花雕酒去腥

黑豆筒骨汤的做法步骤5

5.加适量米醋,帮助骨头里的钙质溶解,也帮助黑豆更软烂,都放好以后选择煲汤模式

黑豆筒骨汤的做法步骤6

6.烹饪完成以后加盐调味,再闷几分钟,舀出来以后撒上葱花即可

小贴士

筒骨去皮炖汤,油脂会更少

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐