生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:竟然被胖子赞为最好味道的鸡翅~~鸡翅煎焖炒烤都好吃好吧~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡全翅:4只
红葡萄酒:50ml
辅料:
油:适量
盐:适量
鲜汤:半碗
酱油:适量
鸡精:适量
白糖:适量
水淀粉:适量
葱:5根
步骤:
1.主料;
2.鸡翅洗净,抹少许酱油腌渍20分钟;
3.葱切段;
4.锅内放油烧热,将鸡翅炸至呈金黄色后捞起;
5. 锅留余油,下葱段煸炒片刻,加酱油、鲜汤、白糖、盐炒匀;
6.放鸡翅,用小火慢烧;
7.待汤汁稠浓,加鸡精、红葡萄酒稍烧一会儿;
8.最后以水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
没有鲜汤可加水;
做的过程中可把鸡翅翻转几次。
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