生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:葡萄酒不仅泡洋葱有益健康,烧菜也是别有风味呢。用剩余的葡萄酒我又做了一块小小的猪扒,口感和味道与以往烹饪出来的有很大不同非常可口。(¯﹃¯)口水i
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
红葡萄酒:200ml
肉糜:150g
鸡蛋:1枚
粉丝:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
熟芝麻:适量
椒盐:适量
步骤:
1.准备食材。
2.粉丝浸泡10分钟后放入沸水中煮熟。
3.煮熟的粉丝放入冰水中过凉。
4.粉丝过凉、沥水后用椒盐拌匀放入盘中。
5.温锅、温油,小火煎醒冻后的肉糜。(2面煎黄)
6.煎好的肉糜推至锅边,底油煎蛋。
7.将煎好的蛋放到粉丝上。
8.将煎锅的肉糜推入锅中,倒入适量生抽。
9.搁盐调味。
10.肉糜烹上适量红葡萄酒。
11.将烹饪好的猪扒搁煎蛋上。
12.锅中煎猪扒的油淋些在粉丝上。
13.猪扒再淋些许红葡萄酒。
14.最后撒点熟芝麻即可。爱美食的你要不要来一块( ⊙ o ⊙ )!
小贴士
猪扒用醒冻后的肉糜煎容易定型,不易散。
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