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酸菜鱼头汤的做法

日期:2020-11-26 来源:周六天气网

酸菜鱼头汤

简介:之前拍了好多图片没来得及上传,这回正好派上用场,一边旅游一边发菜谱,两不误,哈哈。我是南方人,不太会吃辣,自从加入好豆,开始学会做一些辣菜,也学会吃一些辣菜,比较喜欢酸菜鱼头汤,那酸爽那辣味直催人泪下,同时鼻尖酸酸的。。。哈哈,每次吃这道菜都要准备好很多纸巾呢。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱼头:500g

黄豆芽:200g

黄酒:300ml

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:适量

生姜:适量

蒜:适量

酸菜汤包:1袋

步骤:

酸菜鱼头汤的做法步骤1

1.鱼头在流水下冲洗干净,切小块,备用。

酸菜鱼头汤的做法步骤2

2.黄豆芽洗净,捞出,备用。

酸菜鱼头汤的做法步骤3

3.蒜切片,姜切丝,热油锅,下姜蒜爆香。

酸菜鱼头汤的做法步骤4

4.下鱼头块煎。

酸菜鱼头汤的做法步骤5

5.待鱼头变色后翻面继续煎。

酸菜鱼头汤的做法步骤6

6.加盐

酸菜鱼头汤的做法步骤7

7.加白糖

酸菜鱼头汤的做法步骤8

8.加黄酒翻匀。

酸菜鱼头汤的做法步骤9

9.注适量清水煮至沸腾。

酸菜鱼头汤的做法步骤10

10.加入黄豆芽同煮。

酸菜鱼头汤的做法步骤11

11.加入酸菜汤料闷盖小火煮十五分钟入味。

(我买的是袋装酸菜汤包)

酸菜鱼头汤的做法步骤12

12.最后加点香醋提味。

酸菜鱼头汤的做法步骤13

13.酸辣的鱼头汤出锅咯。

小贴士

鱼头洗净去腮去鱼眼。

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