生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:这几天放假,却也没有做太多的荤食,只是做了几次鱼,今天没有外出,就想还是做个鸡翅吧,本来想做啤酒鸡翅的,不过只有瓶装的了,开瓶感觉有些麻烦,正好家里有黄酒,就做了这个黄酒鸡翅,味道也是很不错的哦。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡翅:500g
黄酒:150ml
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
蚝油:适量
姜:适量
步骤:
1.鸡翅用牙签叉上小孔,然后放入蚝油、生抽和黄酒、盐,
2.放入葱姜腌渍20分钟
3.适当翻面
4.锅内热油,放入鸡翅
5.鸡翅翻面,两面都煎至金黄色
6.放入葱姜煸炒香味
7.倒入黄酒
8.然后把腌渍鸡翅的汁倒入锅内,再倒入适量的水
9.大火烧开,盖上盖子,之后小火慢炖
10.烧20分钟之后,可以放入少许的白糖提色
11.汁收干即可。
小贴士
鸡翅用牙签叉孔,提前腌渍一下
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