生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-26 来源:周六天气网
简介:香浓芝士块,喜欢浓浓的芝士味道的你千万不能错过哦~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄油:100g
全蛋液:25g
辅料:
糖粉:90g
低粉:200g
杏仁粉:25g
芝士粉:40g
步骤:
1.黄油软化后,加糖粉搅打均匀
2.分次加入全蛋液,搅匀
3.筛入低粉、芝士粉和杏仁粉,揉成面团
4.将面团用手平均的摊开于慕斯框内,压平,慕斯框底部用锡纸包裹住
5.用叉子在表面每间隔1厘米叉洞
6.烤箱预热,170度,中层,上下火,30分钟,熄火后利用余温继续15分钟左右
7.出炉,切块
8.打包
小贴士
TIPS:
1、因为成品较厚,利用余温长时间烘烤可以使成品更加酥脆
2、黄油不必打发,搅打均匀即可
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