生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:一直都在往后推延。其实制作很简单。只是,这样的薄饼往往不能一烤盘一次性烤完。 烤两盘总让人感觉有些费时间。思量又思量,一延再延。明日复明日,明日何其多。解决拖延症的唯一方法是——立即马上,投入行动。佛罗伦斯薄饼,终于被实现。可是,为什么,叫佛罗伦斯呢?
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
细砂糖:20g
黄油:25g
南瓜子仁:15g
葵花籽仁:15g
糖渍橘皮丁:15g
蔓越莓干:15g
熟白芝麻:10g
辅料:
低筋粉:5g
牛奶:1.5小勺
步骤:
1.用料
2.黄油与细砂糖一起倒入锅中
3.小火直接加热至黄油沸腾,熄火
4.加入牛奶,搅拌均匀
5.加入面粉外的所有用料
6.搅拌均匀
7.倒入面粉
8.拌匀
9.用勺将面糊舀到烤盘上,摊开成薄片
10.放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤10-15分钟
11.表面金黄,出炉
12.凉透后,从烤纸上取下
小贴士
黄油沸腾,细砂糖尚未溶化即可熄火。
尽量将材料摊开,不要重叠,烤后成品效果更好。
刚出炉的饼干较软,凉透后更易取下。
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