生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:在港式餐厅吃饭,在菜单上拍下这菜谱的图片,回家自己DIY~~材料都是大家比较熟知的了,非常不错~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
腰果:25g
白果:25g
松子仁:30g
百合:1颗
西芹:1根
胡萝卜:1小段
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡精:适量
水淀粉:适量
步骤:
1.准备好材料;
2.百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;
3.松子仁、腰果、白果分别洗干净;
4. 热油锅,把松子仁 炒香盛出待用;
5.腰果炒香;
6.再热锅,放入白果炒一会儿;
7.加入胡萝卜和西芹炒几下;
8.加入百合、松子和腰果炒几下;
9.加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
百合不宜炒太长时间,容易变色而且影响清脆的口感。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱