生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:炒芡实:炒后性偏温,气香,增强补脾和固涩作用,清炒芡实和麸炒芡实的功用相似,均以补脾和固涩力胜
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芡实:200g
玉米:两根
辅料:
油:适量
盐:适量
猪肉:适量
胡萝卜:适量
青椒:适量
生抽:适量
酱豆:适量
步骤:
1.芡实
2.剥米
3.玉米
4.剥米
5.配菜准备
6.全部切丁
7.先炒肉丁
8.炒熟
9.加入胡萝卜丁
10.顺便弄了点酱豆
11.放入青椒和酱豆
12.然后加入玉米
13.加入芡实
14.调入盐和生抽大火翻炒至熟
15.乘出即可
小贴士
芡实炖汤效果也很好
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