生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:营养早餐芡实白米粥,喝上一碗浑身热乎乎的,早就听说芡实的营养价值和滋补的效果很好,但是一直也没有尝试过,前些天去市场溜达就随手买了点打算回家后煮粥,价格还可以25元\斤,因为第一次买这个食材所以只买了半斤,回来吃好了再去买。按照卖主说的要提前1~2天浸泡才能吃,所以买回来后清洗干净就泡上了。吃的时候连同大米一同下入锅里,用电压力锅煮的10分钟就完活了。感觉口感很Q,没有什么外味还可以接受。如今只要听说那样东西好吃有营养就又香尝尝的冲动,都是先上网查一查再去购买。从电视里也看到过关于对芡实的生长过程详细的来龙去脉是怎么一回事 了。芡实的功效是可以补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。所以适当的吃一些还是很有好处的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芡实米:60g
大米:40g
糯米:30g
辅料:
水:适量
步骤:
1.材料图:大米40g、糯米30g、芡实60g
2.将大米与糯米、芡实放入电压力锅胆中(芡实提前一天泡好)
3.开启煮饭程序10分钟,煮好后可以先不要打开锅盖,焖几分钟在开盖。
4.米粥配小咸菜很好吃的。
小贴士
芡实要提前一天浸泡好在与大米一起煮食,吃法很多。
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