生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:其实炒菜像穿衣服一样,需要搭配,搭配好了,就令人的食欲大增,穿衣服搭配得好,养眼呐。今天的这款炒油皮,黄、橙、绿都有,颜色非常的漂亮,是不错的下饭菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
油皮:50g
辣椒:30g
胡萝卜:10g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.辣椒、油皮切丝。
2.起油锅下胡萝卜丝翻炒。
3.下油皮,翻炒均匀。
4.下辣椒丝翻炒。
5.翻炒均匀,加盐调味即可。
小贴士
大火快手翻炒这道菜。
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