生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:这么热的天来点凉菜和冰啤酒是很不错的
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆皮:4张
油皮:1张
辅料:
生抽:适量
蒜:适量
盐:适量
鸡精:适量
香醋:适量
香菜:适量
香油:适量
红辣椒油:适量
凉白开水:适量
步骤:
1.清洗好备用
2.油皮和豆皮切丝不需要太细
3.香菜切小段
4.蒜切碎倒入生抽鸡精盐辣椒油醋调拌均匀
5.豆皮油皮放入开水焯一下
6.倒入凉白开水泡凉,是为了不让它们捞出打结。
7.油皮豆皮捞出沥干水分倒入调料拌匀
8.倒入香油
9.撒上香菜即可
小贴士
无
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