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枣花酥的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

枣花酥

简介:很早就想做了,一直拖到现在,味道还不错,放入了枣泥,口感更加的香甜

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

油皮:120g

酥皮:100g

辅料:

枣泥:适量

芝麻:适量

蛋液:少许

步骤:

枣花酥的做法步骤1

1.油皮,中筋面粉100克,糖15克,水45克,蛋液2小匙。猪油10克揉成面团,油酥。中筋面粉80克,猪油50克。揉成面团静置20分钟

枣花酥的做法步骤2

2.将揉好的面团分别分成12等分

枣花酥的做法步骤3

3.取一块油皮按扁,将油酥放在油皮中间包起来

枣花酥的做法步骤4

4.收口朝下放置

枣花酥的做法步骤5

5.按扁,擀成椭圆形

枣花酥的做法步骤6

6.自上而下卷起

枣花酥的做法步骤7

7.旋转90度再次擀成椭圆形

枣花酥的做法步骤8

8.再卷起收款朝下

枣花酥的做法步骤9

9.盖保鲜膜静置松弛15分钟

枣花酥的做法步骤10

10.面团立起

枣花酥的做法步骤11

11.按扁

枣花酥的做法步骤12

12.再次擀开

枣花酥的做法步骤13

13.卷起静置松弛15分钟

枣花酥的做法步骤14

14.取一块静置好的面片擀成圆形。将枣泥馅放中间包起来

枣花酥的做法步骤15

15.收口朝下,擀成圆饼

枣花酥的做法步骤16

16.对切2刀

枣花酥的做法步骤17

17.用刀平均分8份

枣花酥的做法步骤18

18.翻转,中间点蛋液,放上几粒黑芝麻,烤箱预热200度15分钟左右

小贴士

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