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口袋豆腐饼的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

口袋豆腐饼

简介:口袋饼,顾名思义,就是像口袋一样的饼喽,用杂粮面做的口袋饼,好像还是不多见也。这款杂粮口袋饼用的是半发面,半发面就是不用等面团完全醒发好了,只醒发15分钟,就可上锅烙制了,做出的饼与发面饼一样松软,这样的好处是解决了杂粮面做出的饼口感发硬的难题。口袋饼的馅料,选择性很大,可装上你喜欢吃的各种蔬菜、肉类、酱、鸡蛋等等,只要你喜欢都可以装进去,做早餐,或者做便当都是不错滴!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小麦面粉:300g

荞麦粉:50g

黄豆粉:50g

酵母:5g

猪肉丁:50g

榨菜丁:30g

豆腐丁:50g

胡萝卜丁:30g

熟豌豆:30g

辅料:

油:适量

盐:2g

葱:5g

姜:5g

生抽:15g

胡椒粉:适量

糖:5g

步骤:

口袋豆腐饼的做法步骤1

1.原料

口袋豆腐饼的做法步骤2

2.原料

口袋豆腐饼的做法步骤3

3.面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团,醒15分钟

口袋豆腐饼的做法步骤4

4.把面揪成大剂子,在面板上按成中间厚边上薄的面皮

口袋豆腐饼的做法步骤5

5.用勺子背抹上油

口袋豆腐饼的做法步骤6

6.包成空心饼

口袋豆腐饼的做法步骤7

7.擀成长圆形的饼状

口袋豆腐饼的做法步骤8

8.上锅烙制成口袋饼

口袋豆腐饼的做法步骤9

9.锅中放入少许油,先下豆腐丁煎至金黄盛出

口袋豆腐饼的做法步骤10

10.锅中另放油,放入猪肉丁煸炒,炒散之后放入葱、姜末,再放入胡萝卜

口袋豆腐饼的做法步骤11

11.榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟,放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味

口袋豆腐饼的做法步骤12

12.用刀切开,把炒好的馅塞进口袋饼中即可

小贴士

厨房小语:榨菜已有咸味,盐要酌量放,馅料可依据自己的口味来搭配。

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