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北京驴打滚的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

北京驴打滚

简介:这道甜点经常做,是我们家人都很喜欢的一道甜点,挺简单,挺合适七夕情人节做一做。送给大家,谢谢对我的支持!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

糯米粉:300g

黄豆粉:100g

红豆沙:200g

辅料:

糖粉:30G-50g

油:少许

食物保鲜膜:二张

粽叶:3-5片

步骤:

北京驴打滚的做法步骤1

1.先炒黄豆粉

北京驴打滚的做法步骤2

2.炒至淡黄色,就要离火,放凉,注意看色泽有很大的不同,不要炒过头。

北京驴打滚的做法步骤3

3.糯米粉中加上糖粉,开水拌成饼后,放在粽叶上,开蒸。

北京驴打滚的做法步骤4

4.包上保鲜膜,用木棍杆做成米皮

北京驴打滚的做法步骤5

5.摸上豆沙,用刀将边角切整齐。

北京驴打滚的做法步骤6

6.撒上黄豆粉,开始卷起来。

北京驴打滚的做法步骤7

7.切好了,装盘了。

小贴士

炒黄豆粉时,记得要用小火,一定要耐心点,变淡黄色出香气就可以啦。

蒸米粉时,记得要盆子要摸油,要不就用粽叶隔开,不然很难处理。

切时,记得一定要用一个快切刀,不然切面很难看。

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