生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:某次逛超市看到新增了好多品种,黄油、奶酪、起司,还有各种西点的配料,可能是因为家庭烘焙的爱好者日益增多,所以超市看到了商机便新增专售西点配料的柜台。这下孩子可高兴了,再也不能用超市没有卖的这个理由来搪塞孩子,黄油之类的家里都有,他挑了起司,要我做汉堡包。起司估计在我家冰箱待了两个多月吧,我觉得麻烦一直不想做,眼看着再放下去就要过期了,毕竟也不是很便宜,还是做次汉堡包吧。。。。。。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
汉堡包坯:4个
猪肉馅:200g
番茄:1个
洋葱:1个
生菜:8片
起司:4片
辅料:
油:50g
盐:3g
黑胡椒:2g
大蒜:3瓣
酱油:1茶匙
番茄酱:适量
步骤:
1.汉堡包坯和起司备用
2.配料备好
3.猪肉剁碎(原菜谱中用牛肉)
4.洋葱切4片,其他剁碎、蒜剁碎
5.煎锅放油
6.将洋葱、蒜末倒进锅中
7.加盐、黑胡椒
8.小火加热1-2分钟后乘到碗中冷却5分钟,锅中留底油
9.加150克左右冷却好的洋葱混合物到猪肉馅中,加入一茶匙酱油,和肉馅一起混合均匀(不用过度搅拌),混合好的食材分成4-5份做成肉饼
10.番茄切4片,面包坯从中间一分为二
11.煎锅中先煎肉饼和洋葱,再煎面包坯
12.煎好的面包坯挤上番茄酱,依次摆上洋葱圈、肉饼、起司、生菜、番茄最后盖上面包坯即可
13.成品图
小贴士
在挑选番茄和洋葱时最好拿和汉堡包坯一样大小的,这样做出来更漂亮!
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