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荞麦豆沙包的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

荞麦豆沙包

简介:最近特别喜欢自己打一些粗粮粉,然后混合普通面粉一起来做面食。今天的豆沙包就是用了荞麦打粉然后和面,内馅用了自己做的红豆沙,吃起来健康美味。

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:300g

荞麦:60g

辅料:

温水:160g

豆沙:适量

步骤:

荞麦豆沙包的做法步骤1

1.60g荞麦放入干磨杯中

荞麦豆沙包的做法步骤2

2.打成荞麦粉

荞麦豆沙包的做法步骤3

3.温水中放入酵母化开

荞麦豆沙包的做法步骤4

4.加入面粉和荞麦粉

荞麦豆沙包的做法步骤5

5.和成面团,饧发至2.5倍大

荞麦豆沙包的做法步骤6

6.饧发好的面团揉好,分成12小份

荞麦豆沙包的做法步骤7

7.准备12份豆沙内馅

荞麦豆沙包的做法步骤8

8.每份面团擀成面皮,放入一份豆沙馅,包成小圆包子

荞麦豆沙包的做法步骤9

9.放入蒸锅,大火蒸开,中火蒸15分钟

荞麦豆沙包的做法步骤10

10.蒸好后盖盖焖2分钟再开锅

小贴士

春秋没暖气的时候发面,可以在烤箱下层放一盆热水,上层放面盆,关上烤箱门,大约1个小时就可以完美发面。

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